Quiénes somos
Cerámica y cocina: dos artes vivos que se transforman al unirse con el fuego
La cerámica es el arte de la tierra, así como del fuego. Las largas horas de trabajo transforman las propiedades de la arcilla y le infunden su carácter; al igual que en la cocina, el fuego transforma los productos que crecen en la naturaleza en cosas diferentes llenas de olor, sabor y texturas diferentes.
SILVIA PARICIO:
emprendedora, madre.
Mi viaje profesional ha sido un constante ascenso en el ámbito empresarial, lleno de desafíos y responsabilidades. Sin embargo, la maternidad y la inesperada partida de alguien esencial en mi vida, trastocaron mi existencia alterando radicalmente mis prioridades y mi perspectiva de vida.
Fueron esos momentos de profunda introspección que me enseñaron la verdadera esencia del presente y la importancia de disfrutar de cada momento como nunca antes lo había hecho. En un giro inesperado, dejé atrás mi carrera profesional anterior para sumergirme por completo en la maravillosa experiencia de ser madre, mientras trabajaba en el negocio familiar.
Durante tres largas décadas, luché en silencio contra la endometriosis, una batalla que sólo hace cuatro años me fue diagnosticada. Esta enfermedad, avanzando sigilosamente, terminó afectando otro órgano. Los años de dolor constante, se convirtieron en mi compañero diario, comprometiendo mi calidad de vida.
Ante esta situación, opté por un cambio radical en mi estilo de vida transformando mi bienestar a través de una alimentación consciente, redescubriendo el placer de la cocina y sus beneficios para la salud.
Durante la pandemia descubrí la que hoy es una de mis grandes pasiones: la cerámica.
Sueño y pienso cada pieza de la colección, creando las piezas una a una de forma artesanal.
En el arte de la cocina y la cerámica he encontrado el equilibrio y quiero compartirlo con tod@s vosotr@s!
Equipo
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Montse Espolet
Enamorada de la naturaleza, de los paisajes, de las luces y de la magia de mezclar los elementos naturales con la alimentación y cuidado del cuerpo, tal como nos muestra Silvia.
Experta en imagen, estilismo, comunicación y fotografía, encantada de formar parte del equipo de HC y de poder mostrar con imágenes el excelente y bello trabajo de Silvia.
Compromiso con la
investigación de la
endometriosis
En búsqueda de soluciones a unos dolores incapacitantes, cambié mi alimentación y ese fue el inicio de mi proyecto: The Healthy Ceramic.
La endometriosis es una enfermedad que afecta a 1 de cada 10 mujeres, pero como ha ocurrido a lo largo de la historia, no se ha investigado lo suficiente porque no afecta a los hombres. A pesar de tener tratamiento, no tiene cura porque no se destinan los fondos suficientes para su investigación.
Quiero dar visibilidad a la enfermedad que he sufrido durante 30 años y conseguir fondos económicos para poder destinarlos a la investigación.
Por cada plato saludable comprado, realizaré una aportación al equipo de investigación de la endometriosis del Hospital Clínic de Barcelona, liderado por el Dr. Francisco Carmona.
Con tu compra contribuyes a la investigación
Por cada plato saludable comprado, realizaré una aportación al equipo de investigación de la endometriosis del Hospital Clínic de Barcelona, liderado por el Dr. Francisco Carmona.
El Dr. Francisco Carmona, es profesor titular de la Universidad de Barcelona y durante muchos años, ha sido el jefe de Servicio de Ginecología del Hospital Clínic de Barcelona, el mejor de España según el Monitor de Reputación Sanitaria y referente mundial en el tratamiento e investigación de la endometriosis.
El Dr. Carmona está considerado uno de los mejores cirujanos ginecológicos a nivel internacional, ha realizado las primeras cirugías ginecológicas por puerto único y los primeros transplantes de útero de España.
La aportación que realizaré por cada plato vendido corresponde a 0,30€ y os facilito un acceso donde podéis realizar donaciones a nivel personal para este equipo maravilloso.
La endometriosis y el estrés oxidativo
La endometriosis tiene una relación directa con el estrés oxidativo. Una alimentación antiinflamatoria y antioxidante puede mejorar los síntomas.
Alimentos recomendados:
Ricos en Omega3, como el pescado azul (salmón, sardinas, anchoas, atún…), aceite de oliva, frutos secos, fruta y verdura fresca, cereales integrales sin gluten, legumbres.
Algunos condimentos y especies como el limón, ajo, canela, cúrcuma y hierbas aromáticas.
Alimentos que se deben moderar:
Comida precocinada, Aves, pescados, carnes rojas, leche y derivados y hidratos de carbono refinados.
Pero es importante entender que el tratamiento debe ser individualizado para cada mujer, por eso recomendamos acudir a un nutricionista/dietista especializado.
